LA NOSTRA FILOSOFIA

Il sogno nel cassetto è creare un’osteria che si basi su tre concetti fondamentali: il recupero, la stagionalità, l’impatto zero.
Ci siamo, quindi, messi alla ricerca di una cucina sostenibile, che ama e rispetta le stagioni e gli animali, giungendo alla scelta di voler fare del quinto quarto il
centro del concetto di questa cucina, in cui l’etica comanda sull’estetica.

ORARIO/OPEN TIMES

Da Lunedì 8 Gennaio

Lunedì   chiusi

Martedì   chiusi

Mercoledì   chiusi

Giovedì  19.30 – 22.30

Venerdì  19.30 – 22.30

Sabato   19.30 – 22.30

Domenica  12.30 – 14.30

 

Serate a tema :

Giovedì 8 Febbraio  –  Serata degustazione di Quinto Quarto 35€

Giovedì 15 Febbraio  –  Il Gran Bollito 50€

Giovedì 22 Febbraio  –  Serata selvaggina 35€

PRENOTAZIONI/BOOKING

T. 0584 344462

339 383 4155

IL RISTORANTE

Chi decide di optare per una cucina ad impatto zero sceglie di seguire un’alimentazione sostenibile che protegge la biodiversità, appoggia la diffusione di un corretto stile di vita, di un’alimentazione varia e lotta per ridurre lo spreco di cibo.
In cucina si può recuperare il tempo e si possono recuperare le stagioni: recuperare è sinonimo di salvare.
La scommessa è salvare una ricetta, un piatto tradizionale, una coltivazione abbandonata, in questo contesto il concetto di recupero diventa un gesto culturale e sociale.

PRENOTAZIONI/BOOKING

T. 0584 344462

info@quintoquartoosteria.it

Via Vittorio Emanuele 206
55041 Camaiore (LU)